さんつねの挑戦 [7/16] | 鮭のさんつね

こんにちは！今日は市場で年末商材を展示し、さんつね各担当のスペシャリスト達による商談会がありました！そんな市場の様子を少し見てみて下さい。まずはこちら！ …

＞続きを読む 2020.10.15

こんにちは！さんつねでは毎日、様々な魚を切身に加工したり、味噌漬けを作ったりしています。今日はその加工場の様子を少しご紹介！毎日何百切、何千切と魚を切り続…

＞続きを読む 2020.10.12

毎日新鮮なお魚が全国から集まる中央卸売市場。その新鮮なお魚を下処理（内臓、ウロコ取り）し、さらに真空パックでお届け。普段スーパーで見ない珍しいお魚にも出会え…

＞続きを読む 2020.10.5

七夕の行事食はそうめん。意外に知られていませんが、そうめんは千年も前から七夕の行事食となっていました。節供に旬のものを食べ、邪気を祓ったり無病息災を願ったりす…

＞続きを読む 2020.7.6

はやいもので、もう6月。年の半分が過ぎたことになりますね。古くは大祓と言って、半年に一度厄落としをしていました。半年間の身の汚れを祓い、来たる半年の清浄を祈念…

＞続きを読む 2020.6.21

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