夏から秋にかけて、津軽海峡でスルメイカ漁が行われるとき、夜の海に煌々と灯るのが「漁火（いさりび）」です。函館山から見おろす海に幻想的な光が点々と浮かび、函館の夏の風物詩としても有名です。

イカ釣り漁船には、びっしりと集魚灯がぶら下がっています。
集魚灯の光でイカが集まってくると思われますが、実は光が苦手です。
影になる船底に潜んで、光に寄ってくる小魚を捕食しているところを釣り上げるのだそうです。集魚灯は、イカの餌になる小魚を集めるためのものなのですね。

本格的な夏を迎え、体にも疲れがたまり食欲も衰えていませんか？
スルメイカは高タンパクで低脂肪、タウリンやビタミン類が豊富で、発育を促進し味覚を正常にする亜鉛や、新陳代謝を促すナイアシン等も多く含まれる優れた食べ物です。

このようにイカの栄養素が解明されるにつれ、イカは健康に良い理想的な食材であるという認識が広まってきました。また、パソコンの液晶画面の材料として使われたりと、食材以外でも注目されつつあります。

旬の新鮮なスルメイカは、夏バテ解消にもってこいですね。ひんやりとお刺身で楽しむのも良いですが、干したイカをおつまみやおやつに取り入れるのもおススメです。イカは乾燥することで栄養価が更に凝縮されるのです。

四季それぞれに必要なもの、身体に良い食べ物を自然は十分に用意してくれています。私たちはそれに感謝し、生きるに足りる分だけ、ありがたく頂けば良いのだと思います。

まだまだ酷暑が予想される夏、どうか健やかにお過ごしください。