「ブリ起こし」とブリの旬 寒さが身にしむ季節となってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 「ブリ起こし」で、北陸地方は寒ブリの旬が始まります。祭りではなく、冬の到来を伝える気象現象… ＞ 続きを読む 2019.10.7 食のあれこれ
秋が旬の魚、色々。 10月になり本格的に秋めいてきましたね。 秋鮭や秋刀魚をはじめ、いろいろな魚が美味しい時季です。鰯やニシン、鯖やコハダも旬を迎えます。変わったところでは、鰻も秋… ＞ 続きを読む 2019.10.7 食のあれこれ
